Dietetyczna pizza na bezglutenowym spodzie z kaszy jaglanej + fit sos czosnkowy

Pewnie właśnie myślisz, że świat zwariował i stanął na głowie – dietetyczna pizza?!?! 😀 Czemu nie! Spód z kaszy jaglanej oraz sos czosnkowy w wersji fit sprawiają, że nasz ulubiony przysmak jest bardzo zdrowy, mniej kaloryczny, a zarazem równie pyszny! Spróbuj koniecznie! 🙂

Uwielbiam kaszę jaglaną, bo można z niej zrobić już chyba wszystko. 🙂 Ma również wiele wspaniałych właściwości dla naszego organizmu, o czym pisałam już w TYM poście, gdzie znajdziesz przepis na pyszny deser z jej wykorzystaniem. Za to dzisiaj przyrządzimy ją w wersji wytrawnej, którą mogą się zajadać także uczuleni na gluten. 🙂 Do dzieła!

Składniki na spód (dla 3-4 osób):
• Szklanka kaszy jaglanej
• Ulubione przyprawy – ja dodałam bazylię, oregano, tymianek, kurkumę (to właśnie dzięki niej spód ma taki piękny, intensywny kolor), sól morską i pieprz

Zagotowujemy wodę w czajniku. Wlewamy do garnka 2 szklanki przygotowanego wrzątku i wsypujemy do niego szklankę kaszy jaglanej. Gotujemy, aż kasza wchłonie całą wodę (około 10-12 minut) i mieszamy, aby się nie przypaliła. Odstawiamy na parę minut do przestudzenia, wsypujemy nasze ulubione przyprawy i blendujemy na gładką masę. Blachę wykładamy papierem do pieczenia, posypujemy go sporą ilością dowolnej mąki (bez tego gwarantuję, że pizza przyklei się do papieru, tak jak mi za pierwszym razem 😀 Za drugim razem użyłam mąki kukurydzianej do podsypania), następnie wykładamy gotową masę i formujemy w wybrany kształt. Wrzucamy do piekarnika nagrzanego na 180°C na 15-20 minut (zależy od grubości ciasta). W międzyczasie przygotowujemy sos pomidorowy i dodatki.

Składniki na sos pomidorowy pod dodatki:
• 2 cebule
• 1 puszka pomidorów
• 2 ząbki czosnku
• Łyżka octu winnego
• Sól morska, pieprz, oregano, tymianek

Podsmażamy cebulkę, dodajemy posiekany czosnek, następnie pomidory w puszce, ocet winny i przyprawy. Smażymy, aż odparuje woda z pomidorów, blendujemy na gładką masę i gotowe.

Wyjmujemy nasz spód z piekarnika i smarujemy go sosem pomidorowym. Następnie czas na nasze ulubione dodatki – u mnie tym razem pieczarki (odparowałam je wcześniej chwilkę na suchej patelni, aby nie puściły wody na pizzy), kukurydza, świeże pomidory, mozzarella. Całość posypałam ukochanymi ziołami prowansalskimi. Pizzę razem z dodatkami zapiekamy jeszcze ok. 10 minut.

Składniki na fit sos czosnkowy:
• 6 łyżek gęstego jogurtu naturalnego (dobrze sprawdza się tu Tolonis z Biedronki 🙂 )
• 2 ząbki czosnku (lub 1 jeżeli wolisz łagodniejszy sos)
• 1 łyżeczka octu winnego/jabłkowego
• 0,5 łyżeczki ksylitolu
• Sól morska i pieprz do smaku

Mieszamy wszystko razem i voila. 🙂

1/4 samego spodu to 155kcal, a reszta kaloryczności i rozkład makroskładników zależy od dodatków, na które się zdecydujemy. Gwarantuję jednak, że taka pizza ma 2 razy mniej kalorii, niż standardowa, a już 1 porcja jest baaardzo sycąca. Pyszotka!

Spróbuj koniecznie tego wynalazku i daj znać, jak Ci smakowało! Oznacz mój profil na swoim zdjęciu na Instagramie i dodaj hasztag #zdrowejestczadowe – z przyjemnością zobaczę Twoje kuchenne rewolucje! <3 

Smacznego! 🙂