Puszysty fit omlet biszkoptowy – pomysł na proste i zdrowe śniadanie

Przedstawiam Ci przepis na mojego ukochanego omleta biszkoptowego – puszystego jak chmurka, delikatnego w smaku, idealnie komponującego się z naszymi ulubionymi dodatkami. A do tego zdrowego! 🙂

W końcu nadszedł czas na to, że ten omlet dorobił się własnego wpisu na blogu. Dotychczas dzieliłam się nim tylko na swoim Facebooku i Instagramie, także jest on już sprawdzony przez wiele osób. 🙂 Mimo tego, że przepis jest naprawdę prosty, stwierdziłam, że nie może go tutaj zabraknąć! 😀

Jak bezawaryjnie przekręcić omleta na drugą stronę?

W całym tym banalnym przepisie właśnie to jest w nim najtrudniejsze – przekręcenie omleta na drugą stronę. Ale wystarczy skorzystać z jednego triku i sprawa staje się naprawdę prosta. Mianowicie do przekręcania omleta używamy nie jednej, a dwóch łopatek. 🙂 Jakichkolwiek, jedna może być specjalna do naleśników, a druga wystarczy najzwyklejsza, drewniana czy silikonowa łopatka, jaką chyba każdy ma w domu. Ostrożnie wsuwamy jedną z nich pod omleta i upewniamy się, że jest on już usmażony. Następnie z drugiej strony wsuwamy drugą łopatkę, podnosimy omleta i sprawnym ruchem przekręcamy go na drugą stronę.

Drugim sposobem, który polecały sobie dziewczyny na Instagramie jest zsunięcie omleta na duży talerz i przerzucenie go z powrotem na patelnię poprzez odwrócenie talerza do góry nogami.

Wystarczy tutaj odrobina praktyki i szybko dojdziemy do wprawy. Mi pierwsze 2 omlety w życiu połamały się na kilka części, ale i tak były pyszne 😀 Także nie ma co się zniechęcać. 🙂 No to do dzieła!

Puszysty fit omlet biszkoptowy

Wydrukuj

Porcje: 1 Czas przygotowania: 20 min.

Składniki

• 2 jajka
• 2 łyżki mąki ryżowej
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 1 łyżeczka ksylitolu
• ulubione dodatki do podania

Przygotowanie

1. Oddzielamy białka od żółtek do dwóch osobnych misek. Białka ubijamy na sztywną pianę.
2. Do żółtek dodajemy jogurt naturalny, ksylitol oraz mąkę i miksujemy na gładką masę (oczywiście nie musimy przed tym myć miksera po białkach). Dodajemy tę masę do ubitej piany i na najniższych obrotach miksera łączymy całość tylko do momentu uzyskania jednolitej masy, nie dłużej (aby piana nie opadła).
3. Wylewamy masę na dobrze rozgrzaną patelnię (bez dodatku tłuszczu) i na małym ogniu smażymy, aż spód się zarumieni (ok. 5 minut). Po tym przekręcamy omleta na drugą stronę i smażymy jeszcze kilka minut, aż również się zarumieni.
4. Przekładamy omleta na talerz i podajemy z ulubionymi dodatkami.

Notatki

Przepis podałam na 1 porcję, aby łatwiej było go dostosować do liczby domowników. 🙂 Przygotowując omlety dla 2 czy 3 osób należy odpowiednio pomnożyć składniki, zaś możemy je oczywiście przygotować w tych samych miskach, wykładając na patelnię "na oko" odpowiednią ilość masy. Ja dzięki temu mogę przygotować z dwóch porcji większego omleta dla męża i troszkę mniejszego dla siebie. 😀

Tak przygotowanego omleta możemy podać na tysiąc różnych sposobów. 🙂 Moim ulubionym jest polanie go jogurtem naturalnym wymieszanym z ksylitolem (zazwyczaj daję 1 łyżeczkę na 200 g jogurtu) i dodanie jakichkolwiek owoców – świeżych czy mrożonych. Najbardziej uwielbiam z malinami (do zdjęć do tego przepisu użyłam mrożonych), borówkami czy truskawkami. Możemy go podać także klasycznie, z dżemem 100% owoców. Możemy też polać go syropem z agawy lub syropem klonowym i podać z owocami. No pomysłów jest naprawdę wiele, także gwarantuję, że takie śniadanie długo Ci się nie znudzi. 🙂

Po więcej smakowitych inspiracji koniecznie zajrzyj do mojego sklepu! 🙂 Znajdziesz w nim między innymi e-booka z 25 pysznymi przepisami na fit słodkości. Mniam!

Jeżeli szukasz więcej pomysłów na zdrowe śniadania, z pewnością zainteresują Cię również:

• Domowa granola
• Placuszki jogurtowo-budyniowe
• Koktajl dyniowy

A po jeszcze więcej inspiracji zapraszam oczywiście na blogowego Facebooka oraz Instagrama. Będzie mi bardzo miło, jeżeli oznaczysz mój profil @zdrowejestczadowe na zdjęciach Twoich potraw z moich przepisów oraz dodasz hashtag #zdrowejestczadowe. Uwielbiam oglądać Twoje kulinarne dzieła! 🙂