Blog Zdrowe jest czadowe
  • Strona Główna
  • Przepisy
    • Wszystko Fit przepisy wytrawne Koktajle Zdrowe słodycze
      Bez kategorii

      5 sposobów na to, jak ograniczyć jedzenie słodyczy

      19 stycznia 2021

      Desery

      Proste i szybkie fit ciasto bananowe (chlebek bananowy)

      4 grudnia 2020

      Desery

      Puszysta fit pianka (a’la ptasie mleczko) z kruszonką…

      9 września 2020

      II Śniadania

      Puszysty fit omlet biszkoptowy – pomysł na proste…

      16 listopada 2019

      Fit przepisy wytrawne

      Prosty przepis na zdrowe tortille pełnoziarniste bez zbędnych…

      15 marca 2019

      Fit przepisy wytrawne

      Makaron pełnoziarnisty z fit sosem pieczarkowym na mleczku…

      27 lutego 2019

      Fit przepisy wytrawne

      Orkiszowe fit pierogi ruskie

      17 stycznia 2019

      Fit przepisy wytrawne

      5 prostych i zdrowych przepisów oraz ciekawostki z…

      28 grudnia 2018

      Koktajle

      5 prostych i zdrowych przepisów oraz ciekawostki z…

      28 grudnia 2018

      Koktajle

      Dlaczego warto jeść 5 porcji warzyw i owoców…

      18 grudnia 2018

      Koktajle

      Prosty i zdrowy koktajl z dyni + premiera…

      11 października 2018

      Koktajle

      Moje efekty picia koktajli przez 30 dni +…

      16 kwietnia 2018

      Zdrowe słodycze

      5 sposobów na to, jak ograniczyć jedzenie słodyczy

      19 stycznia 2021

      Zdrowe słodycze

      Proste i szybkie fit ciasto bananowe (chlebek bananowy)

      4 grudnia 2020

      Zdrowe słodycze

      Puszysta fit pianka (a’la ptasie mleczko) z kruszonką…

      9 września 2020

      Zdrowe słodycze

      Puszysty fit omlet biszkoptowy – pomysł na proste…

      16 listopada 2019

  • Posiłki
    • Wszystko Desery II Śniadania Kolacje Lunchbox Obiady Śniadania
      Bez kategorii

      5 sposobów na to, jak ograniczyć jedzenie słodyczy

      19 stycznia 2021

      Desery

      Proste i szybkie fit ciasto bananowe (chlebek bananowy)

      4 grudnia 2020

      Desery

      Puszysta fit pianka (a’la ptasie mleczko) z kruszonką…

      9 września 2020

      II Śniadania

      Puszysty fit omlet biszkoptowy – pomysł na proste…

      16 listopada 2019

      Desery

      5 sposobów na to, jak ograniczyć jedzenie słodyczy

      19 stycznia 2021

      Desery

      Proste i szybkie fit ciasto bananowe (chlebek bananowy)

      4 grudnia 2020

      Desery

      Puszysta fit pianka (a’la ptasie mleczko) z kruszonką…

      9 września 2020

      Desery

      10 ulubionych fit słodyczy z mojego e-booka “Zdrowe…

      26 lipca 2019

      II Śniadania

      Proste i szybkie fit ciasto bananowe (chlebek bananowy)

      4 grudnia 2020

      II Śniadania

      Puszysta fit pianka (a’la ptasie mleczko) z kruszonką…

      9 września 2020

      II Śniadania

      Puszysty fit omlet biszkoptowy – pomysł na proste…

      16 listopada 2019

      II Śniadania

      10 ulubionych fit słodyczy z mojego e-booka “Zdrowe…

      26 lipca 2019

      Kolacje

      Podwójnie truskawkowy ryż na mleczku kokosowym – idealny…

      28 czerwca 2019

      Kolacje

      Prosty przepis na zdrowe tortille pełnoziarniste bez zbędnych…

      15 marca 2019

      Kolacje

      Puszyste fit placuszki jogurtowo-budyniowe – zdrowe śniadanie w…

      15 lutego 2019

      Kolacje

      5 prostych i zdrowych przepisów oraz ciekawostki z…

      28 grudnia 2018

      Lunchbox

      Podwójnie truskawkowy ryż na mleczku kokosowym – idealny…

      28 czerwca 2019

      Lunchbox

      Makaron pełnoziarnisty z fit sosem pieczarkowym na mleczku…

      27 lutego 2019

      Lunchbox

      Orkiszowe fit pierogi ruskie

      17 stycznia 2019

      Lunchbox

      5 prostych i zdrowych przepisów oraz ciekawostki z…

      28 grudnia 2018

      Obiady

      Podwójnie truskawkowy ryż na mleczku kokosowym – idealny…

      28 czerwca 2019

      Obiady

      Prosty przepis na zdrowe tortille pełnoziarniste bez zbędnych…

      15 marca 2019

      Obiady

      Makaron pełnoziarnisty z fit sosem pieczarkowym na mleczku…

      27 lutego 2019

      Obiady

      Orkiszowe fit pierogi ruskie

      17 stycznia 2019

      Śniadania

      Proste i szybkie fit ciasto bananowe (chlebek bananowy)

      4 grudnia 2020

      Śniadania

      Puszysty fit omlet biszkoptowy – pomysł na proste…

      16 listopada 2019

      Śniadania

      Zdrowa, domowa granola bez oleju, cukru i miodu

      7 marca 2019

      Śniadania

      Puszyste fit placuszki jogurtowo-budyniowe – zdrowe śniadanie w…

      15 lutego 2019

  • Inspiracje
    • Inspiracje

      5 sposobów na to, jak ograniczyć jedzenie słodyczy

      19 stycznia 2021

      Inspiracje

      10 ulubionych fit słodyczy z mojego e-booka “Zdrowe…

      26 lipca 2019

      Inspiracje

      Czy warto kupić wyciskarkę wolnoobrotową? Recenzja + przepisy…

      18 lipca 2019

      Inspiracje

      Wydałam pysznego e-booka! 25 pomysłów na fit ciasta…

      29 stycznia 2019

      Inspiracje

      25 rzeczy, za które jestem najbardziej wdzięczna w…

      4 stycznia 2019

  • O mnie
  • Współpraca
  • Sklep
  • E-book Zdrowe Desery
NAJNOWSZE POSTY
5 sposobów na to, jak ograniczyć jedzenie słodyczy
Proste i szybkie fit ciasto bananowe (chlebek bananowy)
Puszysta fit pianka (a’la ptasie mleczko) z kruszonką...
Puszysty fit omlet biszkoptowy – pomysł na proste...
10 ulubionych fit słodyczy z mojego e-booka “Zdrowe...
Czy warto kupić wyciskarkę wolnoobrotową? Recenzja + przepisy...
Podwójnie truskawkowy ryż na mleczku kokosowym – idealny...
Kokosowy fit pudding z tapioki z malinami
Fit mazurek wielkanocny bez cukru z czekoladowym kremem
Prosty przepis na zdrowe tortille pełnoziarniste bez zbędnych...
  • Strona Główna
  • Przepisy
    • Wszystko Fit przepisy wytrawne Koktajle Zdrowe słodycze
      Bez kategorii

      5 sposobów na to, jak ograniczyć jedzenie słodyczy

      19 stycznia 2021

      Desery

      Proste i szybkie fit ciasto bananowe (chlebek bananowy)

      4 grudnia 2020

      Desery

      Puszysta fit pianka (a’la ptasie mleczko) z kruszonką…

      9 września 2020

      II Śniadania

      Puszysty fit omlet biszkoptowy – pomysł na proste…

      16 listopada 2019

      Fit przepisy wytrawne

      Prosty przepis na zdrowe tortille pełnoziarniste bez zbędnych…

      15 marca 2019

      Fit przepisy wytrawne

      Makaron pełnoziarnisty z fit sosem pieczarkowym na mleczku…

      27 lutego 2019

      Fit przepisy wytrawne

      Orkiszowe fit pierogi ruskie

      17 stycznia 2019

      Fit przepisy wytrawne

      5 prostych i zdrowych przepisów oraz ciekawostki z…

      28 grudnia 2018

      Koktajle

      5 prostych i zdrowych przepisów oraz ciekawostki z…

      28 grudnia 2018

      Koktajle

      Dlaczego warto jeść 5 porcji warzyw i owoców…

      18 grudnia 2018

      Koktajle

      Prosty i zdrowy koktajl z dyni + premiera…

      11 października 2018

      Koktajle

      Moje efekty picia koktajli przez 30 dni +…

      16 kwietnia 2018

      Zdrowe słodycze

      5 sposobów na to, jak ograniczyć jedzenie słodyczy

      19 stycznia 2021

      Zdrowe słodycze

      Proste i szybkie fit ciasto bananowe (chlebek bananowy)

      4 grudnia 2020

      Zdrowe słodycze

      Puszysta fit pianka (a’la ptasie mleczko) z kruszonką…

      9 września 2020

      Zdrowe słodycze

      Puszysty fit omlet biszkoptowy – pomysł na proste…

      16 listopada 2019

  • Posiłki
    • Wszystko Desery II Śniadania Kolacje Lunchbox Obiady Śniadania
      Bez kategorii

      5 sposobów na to, jak ograniczyć jedzenie słodyczy

      19 stycznia 2021

      Desery

      Proste i szybkie fit ciasto bananowe (chlebek bananowy)

      4 grudnia 2020

      Desery

      Puszysta fit pianka (a’la ptasie mleczko) z kruszonką…

      9 września 2020

      II Śniadania

      Puszysty fit omlet biszkoptowy – pomysł na proste…

      16 listopada 2019

      Desery

      5 sposobów na to, jak ograniczyć jedzenie słodyczy

      19 stycznia 2021

      Desery

      Proste i szybkie fit ciasto bananowe (chlebek bananowy)

      4 grudnia 2020

      Desery

      Puszysta fit pianka (a’la ptasie mleczko) z kruszonką…

      9 września 2020

      Desery

      10 ulubionych fit słodyczy z mojego e-booka “Zdrowe…

      26 lipca 2019

      II Śniadania

      Proste i szybkie fit ciasto bananowe (chlebek bananowy)

      4 grudnia 2020

      II Śniadania

      Puszysta fit pianka (a’la ptasie mleczko) z kruszonką…

      9 września 2020

      II Śniadania

      Puszysty fit omlet biszkoptowy – pomysł na proste…

      16 listopada 2019

      II Śniadania

      10 ulubionych fit słodyczy z mojego e-booka “Zdrowe…

      26 lipca 2019

      Kolacje

      Podwójnie truskawkowy ryż na mleczku kokosowym – idealny…

      28 czerwca 2019

      Kolacje

      Prosty przepis na zdrowe tortille pełnoziarniste bez zbędnych…

      15 marca 2019

      Kolacje

      Puszyste fit placuszki jogurtowo-budyniowe – zdrowe śniadanie w…

      15 lutego 2019

      Kolacje

      5 prostych i zdrowych przepisów oraz ciekawostki z…

      28 grudnia 2018

      Lunchbox

      Podwójnie truskawkowy ryż na mleczku kokosowym – idealny…

      28 czerwca 2019

      Lunchbox

      Makaron pełnoziarnisty z fit sosem pieczarkowym na mleczku…

      27 lutego 2019

      Lunchbox

      Orkiszowe fit pierogi ruskie

      17 stycznia 2019

      Lunchbox

      5 prostych i zdrowych przepisów oraz ciekawostki z…

      28 grudnia 2018

      Obiady

      Podwójnie truskawkowy ryż na mleczku kokosowym – idealny…

      28 czerwca 2019

      Obiady

      Prosty przepis na zdrowe tortille pełnoziarniste bez zbędnych…

      15 marca 2019

      Obiady

      Makaron pełnoziarnisty z fit sosem pieczarkowym na mleczku…

      27 lutego 2019

      Obiady

      Orkiszowe fit pierogi ruskie

      17 stycznia 2019

      Śniadania

      Proste i szybkie fit ciasto bananowe (chlebek bananowy)

      4 grudnia 2020

      Śniadania

      Puszysty fit omlet biszkoptowy – pomysł na proste…

      16 listopada 2019

      Śniadania

      Zdrowa, domowa granola bez oleju, cukru i miodu

      7 marca 2019

      Śniadania

      Puszyste fit placuszki jogurtowo-budyniowe – zdrowe śniadanie w…

      15 lutego 2019

  • Inspiracje
    • Inspiracje

      5 sposobów na to, jak ograniczyć jedzenie słodyczy

      19 stycznia 2021

      Inspiracje

      10 ulubionych fit słodyczy z mojego e-booka “Zdrowe…

      26 lipca 2019

      Inspiracje

      Czy warto kupić wyciskarkę wolnoobrotową? Recenzja + przepisy…

      18 lipca 2019

      Inspiracje

      Wydałam pysznego e-booka! 25 pomysłów na fit ciasta…

      29 stycznia 2019

      Inspiracje

      25 rzeczy, za które jestem najbardziej wdzięczna w…

      4 stycznia 2019

  • O mnie
  • Współpraca
  • Sklep
  • E-book Zdrowe Desery
0

Blog Zdrowe jest czadowe

Zdrowy styl życia, przepisy, inspiracje

zdrowe desery

DeseryII ŚniadaniaZdrowe słodycze

Fit tarta na kruchym spodzie z rabarbarem i bezową pianką

napisany przez Marta 23 maja 2018
Fit tarta na kruchym spodzie z rabarbarem i bezową pianką

Chyba nic tak nie kojarzy się z wiosną i powolutku zbliżającym się latem, jak rabarbar! 🙂 Zdecydowanie nie może go zabraknąć w pysznych, wiosennych wypiekach, dlatego w tym roku postawiłam na fit tartę na kruchym spodzie, z rabarbarem w roli głównej i delikatną, bezową pianką. Brzmi pysznie, prawda? 🙂 

Niech Was nie zmyli lekko zakalcowaty wygląd spodu tej tarty – jest idealnie kruchy, delikatny i cudownie komponuje się smakowo z pozostałymi elementami ciacha. Ewidentnie ten spód ma po prostu taką urodę, 3 razy próbowałam ulepszyć jego recepturę i wygląd (m.in. dodając mniej masła), ale cóż, pierwsza wersja była po prostu najlepsza! <3 Podzieliłam się nią z Wami na Facebooku oraz Instagramie i jednogłośnie wszyscy chcieli poznać ten przepis, więc oto i on! 🙂

Fit tarta na kruchym spodzie z rabarbarem i bezową pianką

Mimo tego, że proces przygotowania tarty dzielimy na 3 etapy, przepis jest naprawdę prosty i przyjemny. 🙂 No to do dzieła!

Fit tarta na kruchym spodzie z rabarbarem i bezową pianką – przepis

Na formę do tarty o górnej średnicy 28 cm

Kruchy spód:

  • 2 szklanki mąki orkiszowej (użyłam szklanki 250 ml) typu 680/750 (ciężka, pełnoziarnista typu 2000 może się tu średnio sprawdzić)
  • 2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej
  • 200 g dobrego, prawdziwego masła (zimnego), ewentualnie masła klarowanego (w ostateczności oleju kokosowego, ale wtedy spód straci pyszny, maślany posmak)
  • 3 łyżki ksylitolu
  • 4 żółtka (białka użyjemy do bezy)
  • Czubata łyżka jogurtu naturalnego
  1. Formę smarujemy masłem lub olejem (ja używam do tego silikonowego pędzla, który bardzo ułatwia sprawę). Przygotowujemy sobie składniki w szklankach – ksylitol, żółtka (białka odstawiamy do lodówki w osobnej szklance) i jogurt naturalny. Rozgrzewamy piekarnik na 180°C.
  2. Mąki przesiewamy do dużej miski, dodajemy pokrojone w kostkę masło i zagniatamy chwilę, aż rozdrobnimy masło w dłoniach. Dodajemy ksylitol, żółtka oraz jogurt naturalny i energicznie zagniatamy ciasto, aż uzyskamy zwartą kulę.
  3. Wykładamy ciasto na formę wysmarowaną tłuszczem i wylepiamy równomiernie całą blachę, rozgniatając ciasto mocno na boki od środka. Nakłuwamy gęsto widelcem i wkładamy do piekarnika nagrzanego na 180°C. Spód podpiekamy przez 35 minut (aż zrobi się złoty). W międzyczasie zabieramy się za krojenie rabarbaru.

Masa rabarbarowa:

  • 400 g rabarbaru po odcięciu końcówek (przed odcięciem ok. 500 g)
  • 1 budyń waniliowy bez cukru
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej (koniecznie ziemniaczanej, gdyż najlepiej wchłonie wilgoć z rabarbaru)
  • 2 łyżki ksylitolu
  1. Odcinamy i wyrzucamy końcówki rabarbaru (te z korzeniami i te z liśćmi), gotowe łodygi myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym i kroimy w mniejsze kawałki (takie na ok. 0,5 cm).
  2. Przekładamy je do miski. Tuż przed końcem pieczenia spodu dodajemy do rabarbaru proszek budyniowy, ksylitol i mąkę ziemniaczaną, mieszamy i wykładamy masę rabarbarową na podpieczony spód. Szybciutko zabieramy się za zrobienie bezowej piany. 🙂

Pianka bezowa:

  • 4 białka
  • Pół szklanki ksylitolu
  • 1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej
  1. Białka ubijamy w misce mikserem na najwyższych obrotach na sztywną pianę, po czym stopniowo dodajemy ksylitol, cały czas miksując na tych samych obrotach. Dodajemy mąkę ziemniaczaną i miksujemy jeszcze chwilkę, do dokładnego połączenia składników.
  2. Pianę wykładamy na spód pokryty rabarbarem i wyrównujemy całość łyżką.
  3. Ciasto wkładamy z powrotem do nagrzanego piekarnika, od razu zmniejszamy temperaturę na 150°C i pieczemy całość 60 minut. Po tym czasie lekko uchylamy drzwi piekarnika i pozostawiamy tak ciacho do dokładnego wystygnięcia (ja zostawiam na całą noc).

Tarta jest taaak pyszna, że zdecydowanie trafia na listę moich ulubionych, wiosennych wypieków. 🙂 Kwaskowaty rabarbar jest idealnie wyważony kruchym, maślanym spodem i delikatną, słodką pianką. Swoją tartę przechowywałam na zacienionym blacie kuchennym bez przykrycia (następnego dnia wierzch bezy pysznie skruszał) i tak spokojnie wytrzymała pełne 2 dni (i zniknęła… :D). Możecie schować ją do lodówki, ale wtedy maślany spód z pewnością troszkę stwardnieje. Co tu więcej pisać, no po prostu musicie jej spróbować! 🙂

1 kawałek (z 12) = 295 kcal, B: 5,3 g, T: 16 g, W: 37 g

Jeżeli szukacie więcej pomysłów na wykorzystanie rabarbaru, z pewnością zainteresuje Was również przepis na orzeźwiający kisiel rabarbarowy oraz kruche tartaletki z musem rabarbarowo-truskawkowym.

Smacznego! 🙂

4 komentarze
4
Facebook Twitter Google + Pinterest
Marta

27-letnia optymistka, która kocha czerpać z życia garściami. Poprzez swoją pasję chcę pokazać Ci, że codzienne podejmowanie zdrowszych wyborów wcale nie musi być trudnym obowiązkiem, a wspaniałym sposobem na życie! Wierzę, że zdrowe i czadowe są nie tylko regularne ćwiczenia fizyczne i racjonalne odżywianie, ale też rozwój osobisty, pielęgnowanie swoich pasji, czy chociażby wiara w siebie i własne możliwości.

poprzedni post
Fit placki ziemniaczane – pomysł na zdrowy obiad
następny post
Puszyste placuszki z ricottą i truskawkami (fit pancakes)

Może Cię również zainteresować

10 ulubionych fit słodyczy z mojego e-booka “Zdrowe...

26 lipca 2019

Bananowe fit placuszki raffaello

2 marca 2018

Puszysta fit pianka (a’la ptasie mleczko) z kruszonką...

9 września 2020

Zdrowe słodycze – kruche ciastka owsiane bez cukru

20 czerwca 2016

Delikatne, pieczone fit pączki z dżemem i lukrem

6 lutego 2018

Fit serniczki na zimno z ricotty z owocami

10 października 2018

Puszyste fit placki z dyni (+ jak zrobić...

19 października 2017

Niezawodne naleśniki pełnoziarniste z jogurtowym kremem białkowym

22 maja 2016

Szybka i prosta fit nutella ze śliwek (czekośliwka)...

14 września 2018

Dietetyczne ciasto cytrynowe bez cukru z fit polewą...

2 lutego 2017

4 komentarze

Dawid 8 czerwca 2018 - 15:28

Super

Reply
Domi 12 czerwca 2018 - 09:53

Wspaniały przepis uwielbiam smak rabarbaru zwłaszcza w połączeniu z truskawkami więc chyba zrobię wariacje na temat twojego ciastka.

Reply
Paulina 7 czerwca 2020 - 20:00

Mam pytanie co do masy rabarbarowej.. czy budyń ma być zrobiony? Czy rabarbar zasypujemy proszkiem budyniowym? Z góry dziękuję za odpowiedź. Pozdrawiam

Reply
Marta 25 czerwca 2020 - 12:01

Zasypujemy proszkiem budyniowym. 🙂 Pozdrawiam ciepło!

Reply

Skomentuj Anuluj odpowiedź

O Mnie

O Mnie

Cześć!

Tu Marta, 27-letnia optymistka, która kocha czerpać z życia garściami. Poprzez swoją pasję chcę pokazać Ci, że codzienne podejmowanie zdrowszych wyborów wcale nie musi być trudnym obowiązkiem, a wspaniałym sposobem na życie! Wierzę, że zdrowe i czadowe są nie tylko regularne ćwiczenia fizyczne i racjonalne odżywianie, ale też rozwój osobisty, pielęgnowanie swoich pasji, czy chociażby wiara w siebie i własne możliwości.

Miło Cię tu widzieć, mam nadzieję, że zostaniesz ze mną na dłużej!

~ Marta
marta@zdrowejestczadowe.pl

Bądźmy w kontakcie

Facebook Instagram Email

Kategorie

  • Bez kategorii
  • Inspiracje
  • Posiłki
    • Desery
    • II Śniadania
    • Kolacje
    • Lunchbox
    • Obiady
    • Śniadania
  • Przepisy
    • Fit przepisy wytrawne
    • Koktajle
    • Zdrowe słodycze

Najpopularniejsze Wpisy

  • 1

    Ciasto czekoladowe z czerwonej fasoli (brownie) z pyszną fit polewą

    1 kwietnia 2016
  • 2

    Dietetyczne ciasto cytrynowe bez cukru z fit polewą lukrową [zdrowe słodycze]

    2 lutego 2017
  • 3

    Czekoladowe fit muffiny OREO z czerwonej fasoli (bezglutenowe)

    26 stycznia 2017
  • 4

    Fit tarta na kokosowym spodzie z czekoladowym budyniem jaglanym

    12 kwietnia 2016
  • 5

    Cytrynowa babka piaskowa z białej fasoli z fit polewą lukrową [dietetyczna babka wielkanocna]

    13 kwietnia 2017
  • 6

    Puszysty fit sernik na kruchym spodzie

    27 marca 2018

ZNAJDZIESZ MNIE RÓWNIEŻ NA:

przepisy kulinarne

Zajrzyj na Facebooka!

Facebook

Newsletter

Otrzymuj najnowsze informacje, przepisy oraz atrakcyjne zniżki prosto do Twojej skrzynki mailowej!

Najnowsze komentarze

  • Marta o 10 ulubionych fit słodyczy z mojego e-booka “Zdrowe desery na każdą okazję” [bez cukru i białej mąki pszennej]
  • Basia o 10 ulubionych fit słodyczy z mojego e-booka “Zdrowe desery na każdą okazję” [bez cukru i białej mąki pszennej]
  • Marta o 10 ulubionych fit słodyczy z mojego e-booka “Zdrowe desery na każdą okazję” [bez cukru i białej mąki pszennej]
  • Facebook
  • Instagram
  • Email

© Zdrowe jest czadowe 2016 - 2021. Wszystkie prawa zastrzeżone.

Wszystkie ciasteczka na tym blogu są fit! :) Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na wykorzystywanie plików cookies. Dowiedz się więcej.