Proste i szybkie fit ciasto ze śliwkami

Sezon na śliwki trwa w pełni, dlatego trzeba go dobrze wykorzystać! 🙂 A czy może być coś lepszego niż pyszne fit ciasto ze śliwkami? Proste i szybkie, puszyste i jogurtowe, no po prostu mniam!

Takie ciasto ze śliwkami nie tylko idealnie sprawdzi się do kawki czy herbaty, ale też na wynos na drugie śniadanie do pracy czy na uczelnię. 🙂 No to do dzieła!

Proste i szybkie fit ciasto ze śliwkami

Wydrukuj

Porcje: 12 Czas przygotowania: 15 min. Czas gotowania/pieczenia: 50 min.

Składniki

• Szklanka mąki ryżowej
• Szklanka mąki orkiszowej typu 680
• 2 czubate łyżki jogurtu naturalnego
• 3 duże jajka
• 3/4 szklanki ksylitolu
• 100 g prawdziwego masła/masła klarowanego (ewentualnie oleju kokosowego lub oleju rzepakowego)
• Łyżeczka proszku do pieczenia
• Szczypta soli
• 200-300 g świeżych śliwek

Przygotowanie

1. Mąki mieszamy w misce z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli.
2. Masło rozpuszczamy w mikrofali lub w rondelku.
3. W osobnej misce ucieramy przez kilka minut jajka z ksylitolem na puszystą masę.
4. Wciąż miksując, malutkim strumieniem powoli dolewamy rozpuszczone masło, po czym dodajemy jogurt naturalny i miksujemy tylko do połączenia składników.
5. Dodajemy do nich wcześniej wymieszane mąki i miksujemy, aż uzyskamy jednolitą masę.
6. Wylewamy na formę wyłożoną papierem do pieczenia i dekorujemy połówkami śliwek (skórką do dołu).
7. Pieczemy w piekarniku nagrzanym na 180 stopni przez 45-50 minut (do suchego patyczka).

Notatki

Użyłam formy o średnicy 28 cm, jednak sprawdzi się tutaj też każda inna (np. prostokątna). Jeśli użyjemy znacznie mniejszej foremki, możemy przygotować ciasto z połowy składników oraz odrobinę skrócić czas pieczenia (do suchego patyczka). Ciasto przechowujemy pod przykryciem, aby jak najdłużej zachowało świeżość. Nie musi stać w lodówce.

Ciacho możemy udekorować pudrem z ksylitolu tuż przed podaniem (ja mielę ksylitol w młynku do kawy, ale można także kupić gotowy). Najlepsze jest oczywiście tuż po przestygnięciu. 🙂 Spróbujcie koniecznie i dajcie znać w komentarzu jak Wam smakowało! 🙂

A jeżeli szukacie więcej inspiracji na pyszne fit ciacha, z pewnością zainteresuje Was również:

• Ciasto marchewkowe z kremem
• Ciasto cytrynowe z fit polewą lukrową
• Puszysty sernik na kruchym spodzie

Po więcej inspiracji zapraszam oczywiście na blogowego Facebooka oraz Instagrama. Zachęcam również do dołączenia do czadowej grupy na Facebooku. 🙂 Będzie mi bardzo miło, jeżeli oznaczycie mój profil @zdrowejestczadowe na zdjęciach Waszych potraw z moich przepisów oraz dodacie hashtag #zdrowejestczadowe. 🙂 Uwielbiam oglądać Wasze kulinarne dzieła!

1 porcja z 12 = 201 kcal, B: 4 g, T: 8,7 g, W: 31 g

Smacznego!